Библиотека Православная кулинария

БАКЛАЖАНЫ «ПОД ГРИБЫ»

https://advasar.com/wp-content/uploads/2019/08/1.jpg

1 кг. баклажан, 3 большие луковицы, 200 г. сметаны, 1 ст. ложка муки, растительное масло, соль, перец, лавровый лист.

Баклажаны почистить и нарезать небольшими кубиками, посолить, дать постоять и промыть проточной водой. Опустить в кипящую подсоленную воду, дать закипеть и через 2 — 3 мин. воду слить. Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле на сковороде, в конце жарки подсыпать столовую ложку муки, добавить сметану, немного воды, черный молотый перец и горошком, а также лавровый лист и соль.

Полученным соусом залить откинутые отваренные баклажаны и поставить их тушиться на небольшом огне 15 — 20 мин.

Related posts

Диспут: «Представление о Боге в Христианстве и Исламе». 3 февраля 2006 г. Библиотека Тургеньева.

admin

Православие или язычество? свящ. Андрей Ефанов

admin

Священномученик архиепископ Сергий (Зверев)

admin

Коментарии